eMagazin BBQ 4.0 Edition 2022 – Ankommen. Auftanken. Angrillen.

Die Sonne scheint von einem tiefblauen Himmel, die Wochenmärkte quellen über mit all‘ den taufrischen Zutaten für das Kochen & Grillen. Und vor allem: Die Seele braucht jetzt Balsam, muss mal auftanken. Also, und sei es nur für einen Abend oder ein Wochenende als Kurzurlaub vom Alltag: Raus an die frische Luft! Rein ins schöne Leben! Einfach nur ankommen, auftanken und angrillen. Entspannte Stunden mit der Familie und den Freunden verbringen, aufbauende Gespräche am Grill, einfach nur authentische BBQ-Atmosphäre mit wenig Aufwand in der Küche, aber ganz viel Zeit draußen mit Freunden und Familie. Ob mit Kohle, Gas oder Elektro, die Grill-Stationen sind so stylisch wie selten, dabei so intelligent wie nie. Denn längst hat die künstliche Intelligenz auch auf dem Grillrost Einzug gehalten, verspricht Steaks & Würstchen, Spareribs und gegrillten Wolfsbarsch mit Geling-Garantie. Die neue Ausgabe des beliebten eMagazins BBQ 4.0 von infoboard.de inszeniert auf 94 Seiten das Grillvergnügen pur. Jede Menge Rezepte und Interviews, dazu brandneue Technik, Tipps & Trends. Höchste Zeit zum Angrillen!

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30 BBQ 4.0 In Steakhaus-Qualität Das Grillthermometer gilt unter den Grillmeistern als unverzichtbares Werkzeug und ist neben einer automatischen Fleischdickenerkennung, wie zum Beispiel beim Design BBQ Advanced Smart von Gastroback, die zweite sichere Methode die optimale Grilltemperatur und Grillzeit zu ermitteln. Das Grillthermometer misst die Kerntemperatur und überwacht die genaue Garstufe des Grillguts um den Garpunkt des Fleisches ohne Anschneiden zu kontrollieren. Die richtige Grilltemperatur ist ein entscheidender Faktor für ein optimales Grillergebnis. Der Design BBQ Advanced Smart von Gastroback verfügt über gleich sechs Grillprogramme mit voreingestellten Temperaturen für Steak, Geflügel, Burger, Bratwurst, Sandwich und Fisch. Doch keine Bange für Puristen: Die Grilltemperatur kann auf Wunsch aber auch manuell gesteuert werden. Bei Verwendung der sechs vorinstallierten Programme wird ein optimaler Temperaturverlauf für das ausgewählte Lebensmittel eingestellt. Die gewünschte Ziel-Kerntemperatur kann zwischen 45°C und 75°C eingestellt werden, während des Grillens wird auf dem Display die Ist-Temperatur angezeigt, beim Erreichen der gewünschten Ziel-Temperatur ertönt ein akustisches Signal. Der Design BBQ Advanced Smart von Gastroback ist einfach praktisch, spielerisch zu handhaben, spart Zeit und jedem – auch ungeübten – gelingen Steaks in Steakhouse-Qualität. Authentische Grillstreifen Die integrierten Heizelemente in den Grillplatten des Design BBQ Advanced Smart von Gastroback versprechen eine bessere Heizleistung, gleichmäßige Wärmeverteilung und höhere Temperaturen. Die obere geriffelte Grillplatte garantiert authentische Grillstreifen und Sichtröststoffe und kann mit der Höhenverstellung auf die Dicke des aufgelegten Grillguts eingestellt werden. Das Gewicht der Platte liegt somit nicht auf dem Grillgut, es hat Kontakt mit der Grillplatte, wird aber nicht zusammengepresst. Die glatte Grillplatte versiegelt die Fleischunterseite und verhindert das Ausbraten des Fleisches. Die gesunden Vitamine und Mineralstoffe, sowie die reichhaltigen Geschmacksstoffe bleiben im Fleisch enthalten. Mit der glatten Grillplatte ist der Kontaktgrill zudem vielseitig einsetzbar, so können nicht nur Fleisch und Fisch gegrillt werden, sondern auch Sandwiches, Panini, Pfannkuchen, Spiegelei und sogar Kartoffelpuffer zubereitet werden. Aufgeklappt ist der Kontaktgrill mit einer Gesamtgrillfläche von ca. 1.632 cm² als großer BBQ-Grill für den Balkon und perfekt für jede Grillparty im Garten einsetzbar. Der Vorteil bei der anschließenden Reinigung liegt darin, dass sich die Grillplatten einfach abspülen oder in der Geschirrspülmaschine reinigen lassen. Zudem ist der Design BBQ Advanced Smart von Gastroback nach Unternehmensangaben der Kontaktgrill mit den meisten Auszeichnungen auf dem Markt.

BBQ 4.0 31 Der Design BBQ Advanced Smart von Gastroback ermöglicht professionelles Kontaktgrillen. Bei Verwendung der sechs vorinstallierten Programme wird ein optimaler Temperaturverlauf für das ausgewählte Lebensmittel eingestellt. Clever & smart Die richtige Kombination aus Grilltemperatur und Grillzeit ist ein entscheidender Faktor für die optimale Zubereitung des Grillguts. Es gibt verschiedene Möglichkeiten die richtige Grillzeit und Temperatur zu ermitteln. Wer allerdings beim Grillen nicht durch eine Garzeit-Tabelle für jede Fleischsorte und Fleischdicke blättern möchte, ist mit einer smarten Funktion der Fleischdickenerkennung im Zusammenspiel mit voreingestellten Grillprogrammen am besten beraten. Sechs Grillprogramme mit voreingestellten Temperaturen für Steak, Geflügel, Burger, Bratwurst, Sandwich, Fisch + Manual Mode (Grilltemperatur einstellbar) versprechen einen optimalen Temperaturverlauf für das ausgewählte Lebensmittel. Mit dem Steakprogramm können 4 Garstufen gewählt werden (Rare, Medium Mit dem Steakprogramm können vier Garstufen gewählt werden. Rare, Medium, Well-Done), die die Herzen von Fleischfans höherschlagen lassen. Dank automatischer Anpassung der Grillzeit an die Fleischdicke, grillt der Kontaktgrill das Steak mit dem ausgewählten Garpunkt optimal. Der Design BBQ Advanced Smart ist einfach zu handhaben, spart Zeit und verspricht auch ungeübten Grillfans Steaks in Steakhouse-Qualität.