Kaffee+ 2018/01 Kaffeemagazin

48 Kaee+ Coee Style

48 Kaee+ Coee Style Kaee. Kult. Genuss. Bücher über Kaffee gibt es wie Sand am Meer – dieses ragt heraus: „Coffee Style Kaffee Kult Genuss“. Der Fotograf Horst A. Friedrichs lebt in London und erforscht seit vielen Jahren Trends und Stile und hält sie in ausdrucksstarken Fotos fest. Seine Aufnahmen erschienen u.a. in „The Independent“, „The New York Times“ und im „Stern“. Jetzt ist Friedrichs zu den Meistern und Machern der neuen Kaffee-Kultur gereist. Die „dritte Welle“ wird diese Bewegung genannt. Sie definiert Kaffee als Spezialität und als hochwertiges Genussmittel vergleichbar dem Wein. Fair Trade und Nachhaltigkeit spielen dabei eine wichtige Rolle. In führenden Metropolen der Welt wird das Getränk als wichtiges Tagesereignis zelebriert. Die dritte Welle Friedrichs’ Porträts zeigen stylische Gründer und solche, die Kaffee geradezu als ein Kunsthandwerk betreiben. Detailreiche Fotos illustrieren die Vielfalt der Geräte, die den braunen Bohnen das besondere Extra ent- Horst A. Friedrichs, Nora Manthey: Coffee Style Kaffee Kult Genuss, Prestel Verlag, € 32,00, ISBN-Bestellnummer: 978-3-7913-8320-0. locken. Eine neue Generation von Baristas, Röstern und Verkostern arbeitet als Kreative, die in diesem prächtigen Bildband mit jeder Tasse eine Geschichte erzählen. Horst A. Friedrichs und Autorin Nora Manthey ist es in stimmungsvollen Fotografien, Essays und Expertenkommentaren gelungen zu entdecken, wie diese einzigartige Technik und das Denken der „Third Wave“-Bewegung den Kaffee zur Kunst erheben. Wir zeigen auf dieser Doppelseite einen kleinen Eindruck dieser eindrucksvollen Bildreise in die Welt des Kaffees. Matthias M. Machan

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