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Kaffee+ Winter 2019/20 Kaffeemagazin

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Lauter Verwöhn-Momente! Zum 4. Mal zelebriert das beliebte (über 550.000 Seitenaufrufe) eMagazin KAFFEE+ von infoboard.de den Kaffeegenuss in seiner schönsten Form. Auf 84 Seiten feiern wir zusammen mit allen Espresso-Liebhabern und Milchschaum-Schlürfern den Kult um die braune Bohne. Wie immer randvoll mit den angesagtesten Genussverstärkern vom Siebträger über den Kaffee-Vollautomaten bis hin zur Filtermaschine. Dazu köstliche Kaffee-Rezepte (u.a. von Deutschlands bester Bäckerin, Marie Simon, und ein Christstollen von Johann Lafer), Interviews mit Genießern und Experten, stilvolle Accessoires und jede Menge Wissen & News rund um die braune Bohne. Machen Sie eine Kaffeepause, tauchen Sie ein in die Welt von KAFFEE+ 2019/2020.

68 Kaee+ Technik Wie von

68 Kaee+ Technik Wie von Hand gebrüht … 4Frischen Filterkaffee so gut wie Hand gebrüht verspricht die Design Brew Advanced von Gastroback. Um die Aroma-Nuancen beim Edelprodukt Kaffee heraus zu kitzeln muss das Kaffeemehl gleichmäßig durchgefeuchtet werden. Die Design Brew Advanced verspricht durch einen 8-Loch Wasserdurchlauf die größtmögliche Benetzung des Pulvers. Genauso gewährleistet eine Wassertemperatur von 96 Grad Celsius eine optimale Extraktion der Aromastoffe des Kaffees, ohne dass er zu säurehaltig wird oder unangenehm bitter schmeckt. Die Kaffeemaschine punktet bei uns durch ihr schnelles Aufbrühen (1,25 Liter in 6 Minuten) und der Einzeltassenfunktion, die direktes Brühen in eine Tasse oder einen To-Go-Becher möglich macht. Mit einem AutoStartTimer und einer Warmhaltetemperatur von 80-85°C ist der Kaffee zudem zum gewünschten Zeitpunkt trinkfertig. Blaue Stunde 5Die Russell Hobbs Kaffeemaschine Velocitty benötigt für eine volle Kanne Kaffee weniger als sieben Minuten Zeit. Ausgestattet mit einer so genannten „WhirlTech“-Brühtechnologie ermöglicht die Filterkaffeemaschine ein besonderes Aroma. Das Kaffeepulver wird dabei optimal mit dem Wasser benetzt, sodass die Aromen noch besser extrahiert werden. Über das digitale Bedienfeld kann die Kaffeezubereitung zum gewünschten Zeitpunkt programmiert werden. Die Glaskanne ist mit einem Scharniergelenk und einer Füllmengenanzeige versehen und bietet ein Fassungsvermögen von 1,25 Liter für bis zu 10 Tassen. Eine blaue Beleuchtung ist während des Brühens und des Warmhaltens aktiviert.

Kaee+ 69 Volles Aroma 6Die Filterkaffeemaschine FK 500 von Graef ist in den Varianten FK 502 mit Glaskanne und FK 512 mit Thermokanne erhältlich. Beide Geräte lassen sich einfach bedienen und vorprogrammieren. Der Hingucker bei beiden Filterkaffeemaschinen ist ein LCD-Bildschirm mit blauer Hintergrundbeleuchtung, der die Bedienung besonders einfach gestaltet. So können die Nutzer die Zeit für die Kaffeezubereitung vorab genau einstellen. Das Einfüllen des Kaffeemehls ist dank ausschwenkbarem Filtertrichter denkbar einfach. Beide Maschinen feuchten das Pulver zunächst mit der Vorbrühfunktion an. So quillt es auf und gibt seine Aromen besser ab. Damit keine aromatische Komponente verloren geht, verteilt der große Brühkopf das Wasser anschließend gleichmäßig im Filtertrichter. Die Abschaltautomatik beider Modelle hilft Energie zu sparen und ihre Anti-Tropf-Funktion unterbricht den Wasserdurchlauf, sobald die Kanne aus der Maschine genommen wird. Großer Auftritt bei kleinen Mengen 7Seit einem halben Jahrhundert werden die Filterkaffeemaschinen von Moccamaster in den Niederlanden produziert. Nie waren diese Genussverstärker populärer als heute. Da es neben dem gesunden und nachhaltigen Kaffeegenuss immer wichtiger wird, dass Küchengeräte mit der Innenausstattung der Küche harmonieren, folgt Moccamaster dem Trend zu Farbe und Design. Gerade hat Moccamaster die neue Kaffeemaschine KBG Select auf den Markt gebracht. Die Niederländer reagieren damit auf die erhöhte Nachfrage nach dem Brühen von geringen Mengen Kaffee. Schlagwörter wie Drip Coffee und Batch-Brew bestätigen diesen Trend. Der neue Moccamaster KBG Select brüht entweder zehn oder sechs Tassen. Dank des Auswahlschalters kann man ganz einfach zwischen einer vollen oder halben Kanne wählen. Bei einer halben Kanne läuft der Kaffee langsamer durch. Das Ergebnis ist eine aromatische Tasse Kaffee mit vollem Geschmack, unabhängig von der Anzahl der Tassen.