Kaffee+ Winter 2021/22 Kaffeemagazin

Kaffee wirkt. Überall! Das eMagazin KAFFEE+ (Winter 2021/2022) zelebriert den Genuss Für die meisten von uns ist Kaffee unverzichtbar. Täglich! Denn Kaffee wirkt. Nicht nur als Türöffner beim Business-Meeting, Kaffee-Klatsch oder dem 1. Date. Schon bei der Zubereitung werden alle Sinne angesprochen. Kaffee stimuliert, beeinflusst die Aufmerksamkeit und Konzentrationsfähigkeit. Der Zaubertrank mit über 1.000 Aromen ist als kleine Auszeit vom Alltag gefragter denn je. Zum 7. Mal zelebriert KAFFEE+ - das beliebte eMagazin von infoboard.de - den Kaffeegenuss in seiner schönsten Form. Auf 112 Seiten feiert KAFFEE+ so inhaltsprall wie nie zuvor zusammen mit allen Espresso-Liebhabern und Milchschaum-Schlürfern den Kult um die braune Bohne. Wie gewohnt randvoll mit den neusten Genussverstärkern vom Siebträger über den Kaffee-Vollautomaten bis hin zur Filtermaschine. Dazu köstliche Kaffee- & Seelentröster-Rezepte, packende Interviews mit Genießern und Experten, stilvolle Accessoires und jede Menge Wissen & News rund um die braune Bohne. Gönnen Sie sich Ihre Lieblings-Kaffee-Spezialität als kleinen Urlaub zwischendurch, als bewusste Auszeit und Entschleunigung. Tauchen Sie ein in die Welt von KAFFEE+ 2021/2022.

4 Kaee + Editorial

4 Kaee + Editorial Kaffee wirkt. Überall! Inhalt 3 8 Kaffeepause mit Thomas Dickenbrok Für einen kurzen Schluck Energie tanken Arabisches Kaffeedessert Ein Lieblingsrezept von Julia Komp 12 17 22 Ein Wiedersehen mit Michael Gliss Türöffner fürs Miteinander Happy Xmas Tassen und Becher für die Weihnachtszeit „Soul meets Senses“ Kaffee genießen mit allen Sinnen 26 28 34 Wie guter Kaffee die Sinne stimuliert Im Gespräch mit Master-Coffeologe Mark Czogalla Cold Brew Das erfrischt und liegt im Trend Großes Kino Das Saeco-Comeback 40 46 48 Interview mit Bastian Schwenke Ohne einen Cappuccino komme ich nicht in die Gänge Geburtsstunde einer Stilikone Applaus bei Design-Fans Eine Kaffee-Hommage von Anna Trinler Schönen Erinnerungen die Krone aufsetzen 52 62 66 Was man wirklich braucht Kaffeetrinken mit der besten Freundin Barista Raffaele Iuliucci „Einfach trauen und loslegen“

Kaee + 5 70 72 88 Traditionsrösterei Caffè Moak Da ist Musik drin Nimm mir Smartphone & Sex … … aber nicht meinen Kaffee Ein langer Weg Neue deutsche Kaffeekultur 94 106 Barista für die Hosentasche Eine App für Kaffeeliebhaber 110 Kaffeerösterei „Wicked‘n‘Mellow“ Geschmacksvielfalt in der Tasse Keine Kompromisse Wer öfter reinigt, genießt länger Impressum Herausgeber futura-medien GmbH, Im Hänferstück 44a, 77855 Achern, Telefon: 07841/6309568, Fax: 07841/6309581, Email: info@infoboard.de, Geschäftsführer: Alexander Druckenmüller /Gabriel Wagner HRB Mannheim 709493 - Id.-Nr. DE 272978745. Chefredaktion Matthias M. Machan, Machan Media, Haan Satz&Layout sprachakt Kommunikation, Achern Titelfoto Solis. ©2021 futura Medien GmbH. All rights reserved. Zum Titelfoto Die „Grind & Infuse Perfetta“ von Solis ist eine halbautomatische Espressomaschine, die alles hat, was man braucht, um einen perfekten Espresso, Cappuccino oder eine andere Kaffeevariante herzustellen. Ein Produkt, das mit der typischen (Schweizer) Leidenschaft für Kaffee entwickelt wurde, um das Beste aus jeder Kaffeebohne herauszuholen. Lesen Sie dazu unsere Titelstory auf den Seiten 10 + 11. INDIVIDUELLE PERFEKTION FÜR LEIDENSCHAFTLICHEN KAFFEEGENUSS. 1/3 Seite philips/saeco NEU BeanMaestro Personalisierter Kaffeegenuss dank intuitiver Technologie und italienischer Handwerkskunst. Personalisieren Sie 22 köstliche Kaffeespezialitäten und entfesseln Sie das volle Geschmackspotenzial Ihrer Kaffeebohnen mit BeanMaestro.